Zaloguj się lub zarejestruj.

Zaloguj się podając nazwę użytkownika, hasło i długość sesji
Szukanie zaawansowane  

Aktualności:

Forum SMF zostało uruchomione!

Autor Wątek: Śródziemnomorski styl życia  (Przeczytany 18655 razy)

Marcin D

  • Gość
Odp: Śródziemnomorski styl życia
« Odpowiedź #15 dnia: Wrzesień 21, 2012, 10:23:24 »

A ile ludzie tam zarabiają? Np. minimalna jaka jest. Wiesz coś na ten temat?
Zapisane

sev

  • G1
  • Ekspert
  • *
  • Wiadomości: 568
Odp: Śródziemnomorski styl życia
« Odpowiedź #16 dnia: Wrzesień 21, 2012, 12:39:59 »

Greg , tymi 2 przykładami nikogo nie przekonasz :P
A co jest w tych obrusach takiego "włoskiego" ??? Takie same są w co drugiej knajpce w Polsce.
Chociaż te kratki mi się tez bardziej kojarzą z takimi Tyrolso-bawarskimi klimatami ...
Zresztą czy sam obrus w ogóle moze stworzyć "klimat" jakiegoś miesca?
« Ostatnia zmiana: Wrzesień 21, 2012, 12:57:30 wysłana przez sev »
Zapisane

greg

  • Administrator
  • Ekspert
  • *****
  • Wiadomości: 3283
  • Będzin-Grodziec, woj. śląskie
    • Palmy w Polsce
Odp: Śródziemnomorski styl życia
« Odpowiedź #17 dnia: Wrzesień 21, 2012, 15:17:23 »

Marcin, we Włoszech nie ma ustalonej granicy płacy minimalnej. Pracując na czarno jako niewykwalifikowany pracownik fizyczny zarabiałem jakieś 600 euro. To było w 2002 roku. W zasadzie można chyba przyjąć, że włoski pracownik niewykwalifikowany zarabia poniżej 1000 euro. W moim zawodzie minimalna płaca we Włoszech to coś około 1300 euro (dla nowicjusza). Nie wiem ile zarabia mój odpowiednik, ale strzelam w ciemno, że może to być coś w granicach 1500-1800 euro.

---

Sev, ostatnie pytanie zawiera clou sprawy. Obrus sam w sobie nic nie zdziała. Klimat miejsca jest tworzony przez szereg rozmaitych elementów, które powinny ze sobą współgrać. Poniżej pizzeria w Padwie. Zauważ co powtarza się we wszystkich miejscach. Obrus w jednolitym kolorze nałożony na inny obrus też o jednolitym kolorze. Stąd wniosek, że coś takiego jest jednym z elementów, które tworzą klimat włoskiej pizzerii. Nie widziałem tam za to nigdy obrusów w kratkę. :P





Ja u siebie odpowiedni klimat tworzę jak tylko mogę. ;)



To nie spaghetti. To linguine. :)



Albo tak jak poniżej. Jak widać stałym elementem jest u mnie wino, paluszki typu grissini, kiełbaska typu salame, jakiś ser i oliwki (polecam oliwki z Kauflanda nadziewane sardelami). Do tego owoce. Zmianie ulega danie główne.



(nie ma lipy, nawet woda jest z Italii) ;)









Kurczak w czerwonym winie z winogronami i oliwkami z papryczką peperoni. :)

« Ostatnia zmiana: Wrzesień 22, 2012, 00:14:21 wysłana przez greg »
Zapisane
Moja strona: palmywpolsce.pl
Moje palmy: Palmy w Będzinie
Moje zabezpieczenia: „Projekt Phoenix” (2010), „Warownia” (2011), BigBag (2012), nadmuch c.o. (2012), opony (2012), Piankobuda (2013), Wiórkobuda (2013), Seria StyroLux (2014)
Forum o palmach mrozoodpornych, bananowcach i innych roślinach: forum.palmy.net.pl

Marcin D

  • Gość
Odp: Śródziemnomorski styl życia
« Odpowiedź #18 dnia: Wrzesień 21, 2012, 16:05:19 »

To powiem Ci lipa z tymi zarobkami.
4 euro piwo w knajpie a zarobek dla nowicjusza twojego zawodu 1300e. Hmm.
To w Polsce piwo w knajpie też kosztuje 4-6zł a nowicjusz twojego zawodu ma około 2000zł na rękę.
A chleb i benzyna ile kosztują? Pisałeś coś o 90 centach, ale to o gaz chodziło chyba?
Zapisane

sev

  • G1
  • Ekspert
  • *
  • Wiadomości: 568
Odp: Śródziemnomorski styl życia
« Odpowiedź #19 dnia: Wrzesień 21, 2012, 16:10:21 »

Greg, ja jestem na diecie, nie moge ogladac takich fotek  :pizza3:
a narobiłes mi smaka tą kiełbaską i kurczakiem .
Zapisane

arundo

  • G1
  • Ekspert
  • *
  • Wiadomości: 2294
Odp: Śródziemnomorski styl życia
« Odpowiedź #20 dnia: Wrzesień 22, 2012, 01:56:35 »

Greg,
przedstawiasz się jako osoba ze Śląska. Gdzie ślunsko rolada, gumiklyjzy abo czorne i modro kapusta a na piyrwsze nudelzupa z nudlami spod nudelkuli  abo żur? ;) :D :D :D
aha i kista piwa 8)
Zapisane

sev

  • G1
  • Ekspert
  • *
  • Wiadomości: 568
Odp: Śródziemnomorski styl życia
« Odpowiedź #21 dnia: Wrzesień 22, 2012, 13:50:05 »

Dobrze godosz Arundo
A na przystawkę powinien być jeszcze ślůnski szałot ! Co nam ty Greg będzie jakąś romanizację wprowadzał.  ;)

Aprops kiedy dostane ten przepis na kurczaka ?
Zapisane

greg

  • Administrator
  • Ekspert
  • *****
  • Wiadomości: 3283
  • Będzin-Grodziec, woj. śląskie
    • Palmy w Polsce
Odp: Śródziemnomorski styl życia
« Odpowiedź #22 dnia: Wrzesień 22, 2012, 22:47:18 »

Przepis na kurczaka z oliwkami i winogronami. ;)

Składniki:
  • około 1½ kg kurczaka
  • 3 ząbki czosnku
  • 1½ szklanki czerwonego wina (z białym też jest dobre)
  • oliwa z oliwek
  • 2-3 liście laurowe
  • 6 liści świeżej szałwi (może też być szałwia suszona)
  • 2-3 marchewki
  • 30-35 dkg winogron
  • 2-4 marynowane ostre papryczki chili
  • 1-2 łyżki octu balsamicznego
  • 10-15 dkg zielonych oliwek
  • sól, pieprz
Kurczaka podzielić na części, może też być 1½ kg podudzi. Mięso natrzeć solą i pieprzem. Podsmażyć na oliwie do rumianego koloru razem z szałwią i liśćmi laurowymi. Pod koniec smażenia dodać roztarty lub pokrojony w plasterki czosnek. Zalać winem. Dusić w winie około 25 minut. Dodać marchew pokrojoną w plasterki i papryczkę chili, wymieszać. Dusić kolejne 20 minut. Dodać ocen, oliwki, winogrona. Dusić 10 minut. Doprawić solą i pieprzem.
Zapisane
Moja strona: palmywpolsce.pl
Moje palmy: Palmy w Będzinie
Moje zabezpieczenia: „Projekt Phoenix” (2010), „Warownia” (2011), BigBag (2012), nadmuch c.o. (2012), opony (2012), Piankobuda (2013), Wiórkobuda (2013), Seria StyroLux (2014)
Forum o palmach mrozoodpornych, bananowcach i innych roślinach: forum.palmy.net.pl

arundo

  • G1
  • Ekspert
  • *
  • Wiadomości: 2294
Odp: Śródziemnomorski styl życia
« Odpowiedź #23 dnia: Wrzesień 23, 2012, 01:06:30 »

sev, powaliłeś mnie  :D gdzie spotkałeś się z pisownią śląską :o
greg, jak się będziesz nudził podawaj dalej idzie zima czyli mój czas w kuchni, będę ćwiczył :)
Zapisane

sev

  • G1
  • Ekspert
  • *
  • Wiadomości: 568
Odp: Śródziemnomorski styl życia
« Odpowiedź #24 dnia: Wrzesień 23, 2012, 13:49:11 »

Arundo w Googlach :P zresztą ja się trochę interesuje regionalizmami :)

Właśnie zrobiłem Pollo à la Greg.
Danie, palce lizać! Rodzinka zachwycona, wszystkie składniki świetnie się ze sobą komponują i wzajemnie przenikają smakiem.
To moje dzieło :)



Jedynie zmniejszyłem ilość papryczki ;)



Zapisane

arundo

  • G1
  • Ekspert
  • *
  • Wiadomości: 2294
Odp: Śródziemnomorski styl życia
« Odpowiedź #25 dnia: Wrzesień 24, 2012, 02:43:45 »

Bambus nie! Coś z Śródziemnomorza proszę :)  Oj nigdy w kraju nie dostaniemy prawdziwych oliwek takich jak na targu w np Peschici.
Koryto wygląda aua !!!, moje kubki są w głębokim stresie,
to może by tak oddzielny wątek kulinarny? zrobiłbym rice poulao lub momo przed Świętem Bogini Kali jak wszystkie palmy zamknę w sarkofagi zimowe  :D
Zapisane

sev

  • G1
  • Ekspert
  • *
  • Wiadomości: 568
Odp: Śródziemnomorski styl życia
« Odpowiedź #26 dnia: Wrzesień 24, 2012, 22:31:18 »

Arundo z krajowych produktów też można przygotować przepyszny obiad, choć wiadomo ze niektóre specyficzne produkt ciężko zastąpić lub kupić w najlepszej jakości czy szerokim wyborze. Szczególnie owoce egzotyczne w Polsce są strasznie kiepskie. :(
Ja podaje Wam przepis na inne włoskie danie z kurczaka - eskalopki - przepis jest banalnie prosty, tak jak i wykonanie.

Eskalopki z kurczaka w occie balsamicznym ( 4 porcje)

2 piersi z kurczaka (podwójne)
1/2 kostki masła
mąka
woda
pieprz, sól, (vegeta)
2-3 łyżki octu balsamicznego

Piersi pokroić na grube plastry w poprzek włókien, doprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące, a następnie podsmażyć na maśle na lekko złoty kolor.
Przełożyć do rondla wraz z pozostałym po smażeniu masłem i podlać wodą. Dusić do miękkości a na koniec dodać ocet.
Smacznego.



Zapisane

arundo

  • G1
  • Ekspert
  • *
  • Wiadomości: 2294
Odp: Śródziemnomorski styl życia
« Odpowiedź #27 dnia: Wrzesień 25, 2012, 01:59:26 »

o bambusie wspomniałem  w kwestii serwetek  ;D może takie moje odczucie ale nie pasują mi tam sorry ;) dobrych oliwek we Włoszech też nie kupisz byle gdzie poza lokalnymi targowiskami. Stacje benzynowe kuszą regionalizmami, które są drogie i nie prawdziwe.

pozdrawiam a
Zapisane

sev

  • G1
  • Ekspert
  • *
  • Wiadomości: 568
Odp: Śródziemnomorski styl życia
« Odpowiedź #28 dnia: Wrzesień 25, 2012, 16:40:34 »

A to wybacz, nie zrozumiałem aluzji. To nie była planowana aranżacja, ot pstryknąłem fotkę przed konsumpcją.
Ale zawsze możesz pokazać jak to powinno wyglądać :P
Zapisane

arundo

  • G1
  • Ekspert
  • *
  • Wiadomości: 2294
Odp: Śródziemnomorski styl życia
« Odpowiedź #29 dnia: Wrzesień 26, 2012, 01:52:10 »

sev, od razu jęzor ;) Greg pokazał już jak nakryć stół. Jeśli mi wolno, zarówno Grega jak i twoja potrawa wyglądają smakowicie, "lecz albowiem" twoja lepiej podana na talerzu. Tylko jedna kulka ryżu mniej! A co chyba się nie obrazicie ponoć asertywność teraz w modzie :) Koryto nie powinno przelewać się za brzegi talerza a ocet balsamiczny nie jest nasz ;)
W Wenecji jedliśmy na gołym stole drewnianym a na Sycylii w Taorminie były stoliki małe z obrusami a dekoracją były mini cytrusy owocujące w doniczkach z gliny, które zajmowały 25% blatu. Miła a wręcz szokująca była natomiast reakcja właściciela knajpki, który dowiadując się, że jesteśmy z Polski ugościł nas jak przyjaciół. To samo spotkało nas na pd Grecji, Bułgarii, Portugalii czy Francji w Hiszpanii już nie. Takie moje subiektywne odczucie: aby poznać ducha południowych krajów Europy nie można ograniczyć się do ich północnych regionów czym dalej na południe tym autentyczniej. Na przykładzie Włoch, prawdziwe zaczynają się dla mnie od Gargano w dół mapy.
Podobnie z krajami północnymi czym dalej na pn tym bardziej czuje się celtycką duszę o dziwo nie na terenach macierzystych. A i po Wikingach można coś znaleźć. Środek Europy jest totalnie zglobalizowany i zmagdonaldyzowany, np Paryż to zero Francji. U nas mógłbym, z pełnym szacunkiem dla różnych rejonów Polski stwierdzić, że "góralszczyzna" jest najbliższa mojej duszy  :) a jestem Ślunzokiem.
Wybaczcie jak nie na temat to przynajmniej szczerze.
Pozdrawiam a bez A
Zapisane